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话说五谷杂粮的四性五味

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人气:-发表时间:2015-10-05 14:26【

  五谷杂粮的四性——古往今来,祖国中医理论都强调“药食同源”,认为食物有改善和治疗疾病的功效,所以将食物的性质分类,让人们根据自己的体质来选择适合的食物。五谷杂粮的四性即寒、凉、温、热四种属性,而寒热偏性不明显的归于平性。五谷杂粮的四性是根据吃完食物后对身体产生的作用来决定的。一般来说,寒凉性的五谷杂粮能减轻或消除体内热象,能清热解渴,除烦燥;而吃完后明显的消除或减轻身体寒象的现象,就归于温热性。所谓寒、凉、温和热的区分都只是程度上的差别,寒性的程度比较轻的就归凉,而温热也是如此。 五谷杂粮的五味——五谷杂粮的五味即酸、苦、甘、辛、咸五种滋味,此外还有淡味。五味都有各自对应的体内器官和功效,饮食时要五味均衡,才是最好的养生方法。

  酸味:有生津开胃、收敛止汗、助消化、改善腹泻症状等作用。对应器官为肝。但是如果吃得太多容易造成筋骨损伤;感冒者宜少食。

  苦味:能清热泻火,促进伤口愈合、解毒除烦等。对应器官为心。如果食用过多会口干舌燥,如有便秘现象、干咳症状、胃病或骨病患者,应尽量避免避免食用。代表性 五谷杂粮为米糠。

  甘味——能补虚治病,益补强壮,有调和胃系统的作用。对应器官为脾。但食用过多会导致发胖、蛀牙,如有糖尿病或腹部闷胀者不宜食用过多。代表性五谷杂粮为糯米,芥麦、豌豆、粟子等。

  辛味——可缓和肌肉及关节病、偏头痛等,可发散风寒、行气活血。对应器官为肺。如果过多食用会便秘、火气大或长青春痘等。

  咸味——有温补肝肾、泻下通便的功效。对应器官为肾。如果食用过多会造成高血压等心血管疾病,特别中风患者应节制食用。代表性五谷杂粮为核桃、小麦、小米等。

  淡味——有除湿利水的功效,可改善小便不畅、水肿等症状。如果没有湿性症状的人应谨慎食用。代表性五谷杂粮为薏仁等。

所以,我们吃什么食物的时候还是要多多注意一些,好的东西要用在好的地方才能起到好的作用,否则是会适得其反的。

 

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